Mezze Maniche Grano Duro Integrale Biologico

€ 2,70Prezzo

La Pasta sì! Ma solo se integrale!
La macinatura tradizionale a pietra del nostro grano permette ai chicchi di conservare tutte le parti (crusca,
endosperma e germe) e le loro relative qualità. Così ne risulta una pasta ricca di vitamine, soprattutto B ed
E e minerali, oltre che polifenoli dal potere antiossidante. Le fibre, presenti in buona quantità, favoriscono
benessere gastrointestinale e riduzione dell’indice glicemico e calorico.
La nostra semola integrale viene quindi impastata e lavorata lentamente, riposa tutto il tempo necessario
per poi essere trafilata al bronzo e passare alla lunga essiccazione a bassa temperatura (oltre 48 ore a 38
gradi).
La semola che utilizziamo è ottenuta dall’insieme di due varietà di grano duro siciliano, Simeto e Rusticano,
coltivati esclusivamente sui nostri campi ad Assisi.

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Azienda Agricola "Le Porte del Paradiso"

 

Via Ponte Grande snc- Loc. Costa Di Trex

06081 - ASSISI (PG) - Italia

Telefono: +39 075 8155257  Cellulare: +39 371 1813674

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