La PASTA è fatta con la nostra farina di Farro Triticum dicoccum e viene lavorata in una piccola azienda a conduzione famigliare, dove si utilizzano processi meccanici artigianali di alto livello qualitativo.

La macinatura avviene a pietra conservando sia la crusca che il germe, la tafilatura a bronzo, poi la Pasta viene messa ad essiccare a bassa temperatura (<40 gradi) per oltre 24 ore.

 

Questo metodo di lavorazione, senza alcuna aggiunta di conservanti o altri agenti chimici, garantisce che la Pasta mantenga il massimo delle sue proprietà nutrizionali, che sia facilmente digeribile con un ottimo risultato in cottura.

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Disponibile in confezioni da 500g